素煎饺锅贴的家常做法

1 面粉加适量的清水和成面团！放一边

2 豆腐切丁！韭菜和粉条切碎！

3锅里加油加入少许盐把豆腐煎到金黄！

4等豆腐变色加入粉条！再加少许盐！半勺耗油！和少许饺子粉炒到半透明！

5 等豆腐和粉条晾凉时在拌入韭菜！

6把醒好的面团切大小相同的小面团！

7用擀面杖擀成薄皮包入陷！

8边缘捏起来！不要露馅了！

9 锅里加少许油！把饺子摆好！

10用少许面粉调成很稀的面糊水

11等饺子底部金黄时加入面糊水！盖上锅盖！记得小火！

12一直到锅底干！饺子颜色变色！就可以

出锅了

素瓜刨成丝、粉丝泡软、虾皮、鸡蛋准备好备用。

鸡蛋放锅里炒熟然后斩碎，粉丝切丁、素瓜事先放盐腌制，沥干多余水分，虾皮切碎，加入盐、鸡精、胡椒、色拉油、香油拌成馅儿备用。

面团加温水和成面团，醒半小时，揉匀备用。

面团分成一个个小面剂子

擀成皮，放入馅儿，开始包咯。

平底锅放入油，把饺子码进去。

先煎一会，再加入少许水，盖上锅盖。

水收干再用小火煎个1分钟更酥脆

食材：西葫芦200克、鸡蛋3个、饺子皮200克、小葱1根、西蓝花10克。

调味料：食用油5克、浓汤宝1块、十三香1克、香油2克、盐1克。

做法

步骤 2

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤 3

小葱切葱花。

步骤 4

西葫芦擦丝，加入盐拌匀腌制30分钟，洗净，挤干水分。

步骤 5

鸡蛋打散，炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，用铲子铲碎，盛入西葫芦丝中。

步骤 6

将浓汤宝捏碎，放入食材中，加入十三香、香油，搅拌均匀。将馅料放入饺子皮中，饺子皮两边对折捏紧，两端留小口。

步骤 7

炒锅中油温5成热时，放入锅贴煎至底部金黄，加入少许清水没过锅贴底部，焖煮至水分收干，放入葱花继续焖30秒。

步骤 8

盛入盘中，放入西蓝花点缀即可。