湛江大蒜腌制方法

纸伤游离 3个月前 已收到1个回答 举报
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【材料】：紫皮大蒜250、白糖一小勺（约3g）、米醋300ml。

【做法】：

1.紫皮大蒜剥去外皮。

2.把大蒜掰成小瓣。

3.洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。

4.把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。

5.倒入米醋.

6.米醋的量大约和蒜瓣齐平。

7.盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。

8.泡了7天后，大约有一半左右的蒜开始变绿。

9.泡了11天的蒜，只有小部分还没变绿，这时候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。

14小时前

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