豆腐不放冰箱 怎么储存时间长

1、泡盐水：最简单的方法，在盆中倒点热开水，放点食盐化开成盐水，等水凉了后，再把鲜豆腐泡在盐水里，并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5～7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。

2、泡冷水：如果只需要保存1-2天的话，直接将豆腐直接浸人冷水中，每天换l一2次水，存放1一2天没有问题。

3、开水烫：将豆腐切成小块，浸入开水中烫2分钟后立即放人冷水中存放，这样可以存放2一3天。

4、用锅蒸：将豆腐用清水洗一下，放人锅中蒸几分钟，晾凉存放。要注意，蒸的时间不易长，火不易太大，以免让豆腐表面形成蜂窝状的孔洞。

5、用油煎：锅中放油，把豆腐煎成两面金黄，晾凉存放2-3天。

　　新鲜豆腐如果一时吃不完，没有冰箱保存很容易会变味，尤其是夏季。而如下方法，可以适当延长豆腐的保鲜期：；在小盆里倒点热开水，放点食盐化开成盐水，放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5～7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。；将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的坛子里。要求使用那种可以完全密封的坛子，如泡菜坛。把豆腐放入坛子以后，密封起来，使坛内与外界空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。；买简易的抽真空的包装，将豆腐单独包小袋，然后抽真空保存，至少可以保存10天以上。