泡白蒜制作方法

特殊网名 3个月前 已收到2个回答 举报
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惨淡年华 2星

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1.

泡大蒜的做法有很多种，举例：

2.

材料:藠头5000克，盐水4000克，干红辣椒60克，八角5克，花椒10克，白酒90克，红糖75克。

3.

选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，

4.

酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。

5.

将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。

6.

从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。

8小时前

47

清白狂野 3星

共回答了357个问题 评论

1.

选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留下一两层嫩皮,放入淡盐水里泡3天(每天以浸过大蒜的清水加50克盐来配制淡盐水),根据气温冷暖可适当...

2.

将泡好的蒜放入坛子内,放入白糖、白酒、白醋、蜂蜜,再加入凉开水,糖水要比蒜高出3厘米左右,用手在坛子内搅动使白糖和蜂蜜完全融于水中...

3.

在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。

4.

糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久...

6小时前

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