苹果凉粉做法

用料：

果汁部分：红萝卜1根，苹果1个，凉白开500克

凉粉部分：白凉粉50克，清水500克，冰糖50克

做法：

1.把胡萝卜削皮切块，上锅大火蒸约15分钟蒸熟

2.取出蒸熟的红萝卜后把苹果削皮切块（切记先把胡萝卜蒸熟再削苹果皮，不然苹果容易氧化）放入榨汁机中

3.倒入500克凉白开榨成红萝卜苹果汁（一定要用凉白开，不要用清水，因为苹果汁加热会变酸，所以这一款的凉粉果汁是不用煮的，因此红萝卜要蒸熟再榨汁）榨完后过滤出500克的果汁，剩下的渣渣可以自己吃了，不用浪费哈

4.取100克清水开白凉粉，剩下400克清水倒入锅中，倒入50克冰糖（可以根据自己的口味适当的增加或减少），把冰糖煮融化后把开好的凉粉倒入锅中不停搅拌煮沸即可关火

5.关火后把果汁倒入锅中，凉拌均匀后悄悄待凉即可放入容器或模具中，冷藏1个小时

6.凝固后切成自己喜欢的大小就可以了

答：食材清单

清水 250克

细砂糖 10克（看着加）

白凉粉 10克

苹果 1个

烹饪步骤(共7步)

1、苹果切块，记得留皮

2、把水和苹果皮、糖一起煮，直到水变黄后，关火，挑出苹果皮

3、重新把苹果水倒入锅中，加白凉粉

4、再加入切好的苹果，半分钟后，关火，出锅！

5、等到成型后就可以吃了，（大概十几分钟左右）

6、也可以像我这样淋上蜂蜜，拌着吃

7、配上奶茶就更赞了

原料：苹果、凉粉、糖、炼奶、纯净水。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、将苹果用盐清洗干净，削皮，只取皮。

第3步、将苹果皮放入小汤锅加一碗水煮开继续3分鐘。颜色变粉粉的，倒出隔掉苹果皮。

第4步、重新将过滤好苹果水倒回锅里，加15克凉粉。加少许糖煮开。边煮边搅(煮沸即可)。

第5步、取少许苹果切成小丁放入玻璃盒。

第6步、将煮好的凉粉倒入，自然晾凉疑固，放入冰箱冰镇。

第7步、用刀划成小块，喜歡加其他干果或水果，酸奶都可以。

步骤 1

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按上述食材准备好，把苹果削皮切块放入壶中加适量水煮开，煮开后取300ml出来，加入20克的白凉粉

步骤 2

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苹果水和凉粉加在一块后，搅匀加热至沸腾关火盛出放凉（这一步忘记拍照了）

步骤 3

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自然放凉是这个状态的，想直接吃也可以的了，想要冰冰凉的就放冰箱吧，可以隔夜但尽量不要超过12小时

步骤 4

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制作原料】冰粉粉：一袋40克装。蜂蜜红枣茶，后期可以作为调料加入调味。装盘的时候可以加入苹果汁。就是苹果味的冰粉了。一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的开水，基本上是一整壶。同时准备好容器装冰粉。这里准备一个锅即可。水烧开后倒入容器，用力搅拌，将冰粉粉充分溶解。

将冰粉水自然放凉，夏天大约2个小时，如果是冬天时间可以短一些。放凉以后放入冰箱的冷藏室约2个小时。

整个过程中为保证冰粉充分凝结，尽量不要移动容器。

将冰粉拿出冷藏室，可以发现这时之前的液体水已经凝固了。

装盘，加入蜂蜜红枣茶。一盘大约加2芍红枣茶就可以了。也可以熬制红糖水、山楂水，可以根据自己喜好的口味调制。充分搅拌，一盘晶莹滴透的美味冰粉就可以食用了。