如何腌韭菜花不黄

独占神话 3个月前 已收到1个回答 举报
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適傷佷痌 1星

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韭菜花洗净，放盐腌制30分钟，再用料理机打成糊状。具体做法如下，首先准备材料：韭菜花：500g、食盐：适量、姜：适量。

1、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。

2、把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟。

3、把适量的韭菜花、生姜碎、盐、凉开水放入料理机的杯子里。

4、开动机器，因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。

5、把韭菜花打成糊状即可。

6、把韭菜花装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵），然后密封保存即可。

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