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比利时兰牛肉体大、圆形,肌肉发达,表现在肩、背、腰和大腿肉块重褶。头呈轻型,背部平直,尻部倾斜,皮肤细腻,有白、蓝斑点或有少数黑色斑点。成年母牛平均体重725千克,体高134厘米;公牛体重1200千克,体高148厘米。 此外,比利时兰牛肉的肌纤维较细,蛋白含量高,胆固醇少,热能低。
8小时前
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