桂花怎么蒸

不哭不鬧 1个月前 已收到1个回答 举报
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1.桂花用开水烫10秒后和酵母、白糖、牛奶一起榨汁

2.倒入在面粉中将面团揉至光滑,面团越揉约细腻,颜色也是越揉越浅,所以最终揉出来变成浅黄色,怕揉面太累用压面机反复压面即可

3.取出反复擀成长方形后折叠、进行3次,最后再擀成长方形,表面喷水,均匀卷起来,内里要紧密粘连!否则容易有气泡生成

4.均匀搓条后切成均匀的5个剂子,怕切不均匀可以用手量着切

5.放在烤箱中选择发酵功能,温度35度,时间约60分钟,发酵至表面蓬松,摸起来像棉花糖

6.锅中水烧开后转中火蒸制10分钟即可

1小时前

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