怎么蒸花馍教程

主料：面粉600g 

辅料：紫薯适量，菠菜汁适量，白糖适量，酵母适量

步骤

1.熟紫薯加面粉、水、白糖、酵母和成面团，菠菜叶打碎加面粉糖、酵母、水和成面团，白面加糖。酵母和成面团，装入保鲜袋

2.放入预热过的烤箱内发酵

3.发好的面加多多的面布炝面

4.将面分别切成段

5.白面团加点别的色，不加也行

6.用手攥出头，用剪刀剪出翅膀和尾巴

7.剪出嘴，用梳子在翅和尾巴上压出齿印用黑米沾水沾上眼睛

8.锅烧开水，将蒸提上锅蒸18分钟，开锅取出再关火。如果蒸的大需要加时

小贴士面炝的硬一些比较容易整形

面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量

做法

1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡，洗净

3.分成五个小剂子，一个要比一个大

4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起来

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上，

9.排上红枣，中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状

11.放在第二层上，排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上，排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了

食物，小麦面粉二碗，擀面棍一个，紅豆黑豆适当，刀一把

提早发好的面，揉好擀成厚一点的饼形用刀先从正中间来一刀。

十字花刀，来四刀就是这样。

取下一片把高比例的2个角对在一起捏上那样小燕子的嘴唇出来。

小黑豆或是紅豆做双眼嘴唇往上一点，

用刀割开左侧做羽翼，在依次割开右侧。

最终割开尾端，小尾巴就出来，看一下有点食物，小麦面粉二碗，擀面棍一个，紅豆黑豆适当，刀一把

提早发好的面，揉好擀成厚一点的饼形用刀先从正中间来一刀。

十字花刀，来四刀就是这样。

取下一片把高比例的2个角对在一起捏上那样小燕子的嘴唇出来。

小黑豆或是紅豆做双眼嘴唇往上一点，

用刀割开左侧做羽翼，在依次割开右侧。

最终割开尾端，小尾巴就出来，看一下有点像小燕子，上锅蒸就可以了像小燕子，上锅蒸就可以了

1· 开水晾到40度加入酵母和白沙糖搅拌溶化，再往面盆里边搅拌边加水，把面粉搅拌成絮状并和成面团，待醒发至两倍大小。

2· 擀若干面饼，在每个面饼上面沫上油。

3· 在抹了油的面饼上面分别撒上紫薯粉、红曲粉、茴香粉和姜黄粉。

4· 把四种彩色面饼重叠起来。

5·  切成四块

6· 把两个扇形对角重叠起来捏到一起。

7· 把三角扶起来，再用梳子或是塑料刀锯齿牙压上花纹，醒发数分钟后再上笼蒸30分钟，关火3、4分钟揭锅盖，香喷喷的彩色花馍就蒸好啦！