小九儿 2星
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脆鱼要先起锅倒油,热至七成热,倒入小黄花鱼,中小火炸至两面金黄才会脆。
主料:黄花鱼适量、菜籽油适量
调料:葱、姜、蒜适量
做法步骤:
1、蒜切片,葱切墩,姜切丝
2、小黄花鱼去头、去鳍、去尾
3、去内脏,倒入碗中
4、倒入姜丝、料酒、盐,腌制20分钟
5、起锅倒油,热至七成热,倒入小黄花鱼,中小火炸至两面金黄
6、另起锅倒油,倒入葱花、蒜片,大火爆香,倒入剁椒酱、生抽、醋,翻炒均匀
7、倒入水淀粉15克,大火收汁
8、将汁淋在鱼身上,即可食用
21小时前
回答问题
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