老饭骨炸小黄鱼的方法

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干炸小黄花鱼是一道家常的小菜，即使不喜欢吃鱼的人，也会喜爱吃炸小黄花鱼，这是一道下酒的首选菜。炸小黄花鱼之前要提前腌制一下，这样炸出来的鱼不会腥，炸鱼的时候，要包裹一些面粉，这样炸出来才会酥脆。油炸的时候，用中火来炸，再放入椒盐和花椒，搅拌一下。出锅后鱼肉细腻，香酥可口，非常值得一试。

17小时前

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食材明细

主料

小黄鱼适量

辅料

葱适量姜适量蒜适量

配料

料酒适量白胡椒粉适量生抽适量盐适量鸡精适量

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度炸小黄鱼的做法步骤1小黄鱼洗净，在鱼上面划两刀，放葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀腌至30分钟。2把鸡蛋倒入碗中加入淀粉搅拌均匀，锅中加油烧热到5、6成热，把小黄鱼裹上面糊放入油锅中，炸至熟透。3呈金黄色捞出控干油装盘，在小碟中放入花椒盐即可。

15小时前

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1.小黄鱼去腮和内脏,清水洗净沥干、

2.取一大碗,将小黄鱼用料酒,盐,鸡蛋生抽拌匀腌10分钟

3.然后再将腌好的小黄鱼放入盘子中,撒上淀粉,逐个均匀包裹上干淀粉待用

4.锅中放入油烧热,下入小黄鱼,小火慢炸,炸至两面变色

5.捞出放一会儿再放入油锅大火复炸一遍，这样小黄鱼更酥

12小时前

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