豆腐乳放生油好还是熟油好

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清脆吞噬 3星

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用熟油

制作霉豆腐，施放冷油，而不是热油，这样才不会破坏霉豆腐里的营养成分。

但是这个冷油并不是生油，而是将油烧热以后，放凉了再加到霉豆腐里面。如果腐乳不放油会容易产生霉菌变质。

放生油是不可以的，并不能有效的解决霉菌变质。

11小时前

曖昧濫人情 3星

共回答了359个问题评论

1、豆腐乳放生油和熟油都可以，建议用生油，因为用熟油容易腐坏，不能保存太长时间，生油存放不容易产生怪味。

2、存放豆腐乳的容器一般为玻璃瓶或者坛子，不能用金属或者塑料瓶。

3、豆腐乳淋上油以后密封15天左右就可以食用，时间久味道更好。

9小时前

40

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