怎样区分鲚鱼和蚬鱼

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 鲚鱼是鱼,蚬鱼是贝壳类。

鲚鱼的质量可从体表、鱼鳃,鱼眼、气味去检查。

(1)体表:质量好的鲚鱼,鳞片紧贴鱼体,有光泽。质量差的鲚鱼,鳞片松弛,易脱落,体表光泽差。

(2)鱼鳃:质量好的鲚鱼,揭开鳃盖,鳃丝呈枯黄色,并清晰明亮。质量差的鲚鱼,鳃丝呈淡黄色,并有粘连的现象。

(3)鱼眼:质量好的鲚鱼,眼球饱满,清晰透明。质量差的鲚鱼,眼球平坦或稍凹陷,稍混浊。

(4)气味:质量好的鲚鱼,无异味。质量差的鲚鱼有异味。

学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。

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