牛黄金是牛哪一块肉

良人未歸 3个月前已收到2个回答举报

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物是亽緋 4星

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指公牛上胸尖上的一点肥肉，大概一头牛只有五、六两牛油而已，因为牛肚子那里是牛身体脂肪含量最多的地方，将这里的牛油串起来烤的黄金剔透，吃的时候就会感觉有牛筋的口感

1小时前

绘制的情话 4星

共回答了423个问题评论

牛黄金又称牛油，一般是指公牛上胸尖上的一点肥肉,大概一头牛只有五、六两牛油而已。牛黄金吃起来，很多人感觉会是猪油渣的感觉,口感脆脆有嚼劲,奶香味足

牛身体中的胆结石就是天然牛黄，其价格贵过黄金。我国每年牛黄需求量约5吨，但自产的天然牛黄还不足1吨。

牛黄为牛科动物牛Bos taurus domesticus Gmelin 干燥的胆结石。宰牛时，如发现有牛黄，即滤去胆汁，将牛黄取出，除去外部薄膜，阴干。

21小时前

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