柚子糖做法

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材料

柚子皮250g

白糖350g

1. 柚子皮切成小块，切好的都泡水里

2. 切好后倒入锅里加水煮开，开了以后马上放到冷水里面清洗，不停搓洗，然后捏干把水倒掉，再加水搓洗！重复5-10次！直至试吃后觉得皮不苦了，或者苦味适合你以后，捏干水分备用！

3. 锅里加入一小碗水和准备好的白糖，把白糖化开！然后倒入准备好的柚子皮翻炒！刚开始可以用大火不停翻炒，有点干以后改小火翻炒，直至柚子皮变干，然后装盘晾冷！即可食用！

4. 糖可以根据自己口味适量调整

22小时前

共回答了393个问题评论

1个柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分

柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分

切成0.5厘米左右宽的丝、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时

浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖，煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮

煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火

稍凉后放入成有白砂糖的盘中，用筷子拌匀，让柚子皮都沾上白砂糖

彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存

21小时前

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