蒜被冻了发黄还能吃吗

即兴言爱 1个月前已收到2个回答举报

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灰太狼最帅 2星

共回答了227个问题采纳率：92.8% 评论

1. 还能吃:大蒜放冷冻变色,可能是温度较低,导致大蒜冻伤,如果只是单纯的颜色改变,大蒜并没有出现发软或变味,在这种情况下可以吃,里面并没有有毒

2. 不能吃:大蒜长时间在低温环境中保存,可能会导致大量的植物细胞死亡,使大蒜抗氧化能力下降,并使其颜色改变、出现异味。此时大蒜营养价值较低、味道发生改变

1小时前

钟意费启鸣 2星

共回答了28个问题评论

大蒜被冻黄了还能吃，只是口感上会变差一些，冻黄是因为冰晶破坏了植物细胞的液泡,。若是没有出现其他异味可以吃，不会造成不良影响，但并不建议过多吃。

21小时前

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