也許妳卟配 4星
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把烧烤料装在一个瓶子里,瓶盖上打上小孔,把烧烤平铺,撒料时及时翻面,这样调料就均匀了烧烤有很多种类,烤肉串,鱼虾等,还有烤面筋,串串类型的,不同的种类,需要不同的制作方法,撒料也是一种技术活,必须要熟练,精准,掌握好火候和手法,不然撒不好料,不均匀,有的地方撒不上,有的地方没有,吃起来影响口味,也影响美观。
撒料的配置,撒料的配方很重要,直接影响到烧烤的味道,所以好的撒料,是经过周密的计算,精心研制出来的,用几十种香料混合一起打粉制成的,打粉的时候也需要注意,粗细程度影响烧烤的质量,特别是新疆这边各种原生态烧烤,需要的撒料,孜然辣椒面等,都在中粗的,半颗粒状,用手搓起来有感觉,可以撒的开,烤出来的食品上面沾着金黄油亮的撒料,味道更好。
4小时前
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