绝情小女人 4星
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食材明细
鳝鱼500克、盐适量、花生油适量、料酒1瓶盖、小葱1根、姜1小块、蒜4瓣
炸鳝鱼的做法
1、将鳝鱼切成薄厚两厘米的鱼段,洒上盐,加入适量料酒,腌制30分钟左右
2、蒜,葱切碎,姜切丝备用
3、起锅烧火,锅里加入适量的油,稍微放多点,再加一点食盐
4、放入鳝鱼段,这时候不要翻动鱼块,炸4分钟左右,期间时不时晃动一下油锅令其受热均匀
5、翻过另一面继续炸4分钟左右,然后将姜蒜放入,快速翻炒几下就可以起锅了
6、装盘后撒入备好的葱花
14小时前
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