发型有点乱 3星
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原料:鸡蛋、明虾、料酒、盐、生抽、香油、温开水。
做法:1、准备好食材,明虾去壳取虾仁,洗净后加入少许盐腌制10分钟左右;
2、鸡蛋去壳打入碗里,打散后加入料酒再搅拌均匀;
3、加入温开水搅拌均匀,温水跟蛋液比例1:1为佳,过滤蛋液两次,如果还有气泡,就静置一会儿消泡,或者拿牙签挑掉;
4、蒸蛋器中倒适量水,放入蛋液蒸至凝固,再放入虾仁,继续加适量水,蒸熟即可;
5、生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可,盛出时可以放一点葱花点缀一下。
6小时前
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