心里有块疤 4星
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又叫猪蹄,猪脚,猪肘,猪手等。猪蹄膀在不同的地区会有不同的叫法,猪蹄膀是指猪大腿的部分,而小腿的部分就是猪蹄,但有些地方会将这两者统一叫做猪脚。猪蹄膀的制作方法有很多,可以用来红烧,也可以用来炖煮成汤喝,南方地区还会将猪蹄膀制作成猪脚饭等。
16小时前
南萱儿 3星
共回答了31个问题 评论
猪蹄膀就是猪的脚十五公分以上,猪腿第一个关节以下的部位,是猪身上的活动最多的肉,皮脂适中,肉质Q弹,深受年轻人喜爱。
14小时前
唯唯暖意 2星
共回答了70个问题 评论
猪蹄膀是肘子,蹄膀就是紧挨爪子的部分,就像人的腿部和胳膊。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重
11小时前
回答问题
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