羊肉焖圪坨的做法

食材:羊肉400克，圪坨300克，调料、酱汁各适量，做法:1.首先把羊肉用水冲洗干净，然后放到锅里煮一会捞出来，再把羊肉切成块。

2.在锅里加入清水，水开了把荞面放到锅里煮熟捞出来。

3.在锅里加入花生油，花生油开了加入切好的葱花爆炒香，再加入羊肉翻炒熟，然后加入煮好的荞面搅拌均匀，再加入调料和酱汁慢慢搅拌均匀，这样焖半个小时左右即可。

1、材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

2、制作步骤：将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

①面粉【我用的黑全麦粉】80克，羊肉片80克切碎，白萝卜1/5切丝，干虾皮10克，鸡蛋一个

②汤锅放油下干虾皮煸炒变黄导入4碗清水，下白萝卜丝开盖煮开下羊肉碎，小火慢煮5分钟至萝卜软烂

③水龙头开最小滴滴答答的到面粉碗中，不停的旋转搅拌面粉80%变成面圪坨就可以了

④开最大火下疙圪不停的搅拌锅底一分钟，鸡蛋打散画圈淋入汤中，加入一勺盐，2勺生抽，半勺胡椒粉，一勺香油关火出锅