素炒小油菜最正宗的做法

用料：小油菜400克，蒜3瓣，鸡蛋一个，生抽一勺，耗油一勺，盐，鸡精适量

步骤：

1、小油菜掰开加盐泡一下洗净。

2、起锅热油煎鸡蛋盛出。

3、底油爆香蒜片放入小油菜爆炒加盐，生抽，耗油，鸡精调味。

4、出锅前放入煎好的鸡蛋即可

素炒小油菜最正宗做法如下

油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺

制作步骤

1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。

2、起锅，倒油2勺火麻油。

3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。

4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。

5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

用料：小油菜一大把、油适量、蒜3瓣、盐适量、蚝油适量、小葱1根。

步骤：

1、小油菜洗净切段，葱蒜备用。

2、起锅，倒一点点油，葱蒜爆香。

3、加入油菜翻炒，加少量盐蚝油，翻炒出锅。

4、装盘即可。

1/7把油菜清洗干净，为了入味把菜头拍打平，太大的菜可以用刀划成两半

2/7切好油菜备用

3/7葱切段，蒜切片，姜切末

4/7锅热油六成放入少量花椒加入姜末、蒜片炒香

5/7加入油菜翻炒

6/7待菜变软加入两滴老抽，少量盐翻炒并放入葱段

食材：

胡萝卜150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。

做法：

1、胡萝卜切丝，油菜切丝；

2、蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒切断；

3、锅中倒食用油，油温烧至5成热，下入大葱、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入油菜、胡萝卜炒至断生；

4、最后调入盐、生抽、鸡精炒匀即可。

1.准备好所有的食材(油菜洗净去根蒂备用)；

2.把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用；

3.蒜切片备用；

4.淀粉加少许水兑成水淀粉备用；

5.炒锅放入适量花生油烧至六成热；

6.放入蒜片爆出香味；

7.放入焯好的油菜大火快速翻炒一分钟；

8.加入盐翻炒均匀入味；

9.倒入水淀粉勾芡；

10.关火滴入少许香油；

11.出锅装盘即可。

其他方法：

1.油菜洗净；

2.把油菜切成段；

3.油热后放入葱花炝锅；

4.倒入油菜；

5.翻炒均匀，倒入少许清水；

6.炒熟后放盐出锅。