韭香豆腐的做法

用料

水豆腐 500克，韭菜 1小把，五花肉 适量，酱油 1勺，盐 适量，油 适量，老抽 半勺，生粉 1勺

做法步骤

1、嫩嫰的水豆腐切小块，撒盐腌一下

2、韭菜切碎，五花肉剁成肉沫

3、油锅下肉爆炒几下

4、放入豆腐，豆腐水也要一齐倒进去

5、再放韭菜、生抽，翻炒几下

6、最后下老抽，生粉对水勾芡翻炒拌匀就可以了

韭香豆腐是一道传统的家常菜，制作简单，口感鲜美，是很多人喜爱的菜肴。首先，将豆腐切成小块，韭菜切成段备用。

热锅凉油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，待豆腐煎熟后，加入韭菜段、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油等调料翻炒均匀，最后加入适量的水，用中火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮五分钟左右即可。这样烹制出的韭香豆腐口感鲜美，入口柔嫩，香气扑鼻，非常开胃。

韭香豆腐是一道常见的中式菜肴，做法如下:

将豆腐切成小块，用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一会儿。将韭菜洗净切成段，备用。将鸡蛋打散，加入面粉、淀粉和水搅拌均匀。将豆腐块放入鸡蛋液中拌匀，使其每一块都被包裹上蛋液。热锅冷油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。将炒好的韭菜放入锅中翻炒，然后加入酱油、糖、盐等调料翻炒均匀。最后将韭香豆腐倒入锅中，煮至豆腐入味即可。

以上是一个简单的韭香豆腐的做法，不同地区或家庭可能会有一些细微的差别。

1· 豆腐先在盐水中泡20分钟

2· 取出切薄片，依次每层中间平铺一层韭花，即可

喜欢吃凉的，可以放冰箱冷藏一下再食用，味道更加

韭香豆腐是一道非常简单而美味的家常菜品，以下是一份常用的韭香豆腐的做法：

所需材料：

- 新鲜韭菜 150克

- 豆腐 300克

- 鸡蛋 1个

- 清水 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 蒜末 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将豆腐切成小块，然后放入开水中焯烫一下，这样可以除去豆腐的腥味。然后用冷水冲洗干净沥干，备用。

2. 韭菜洗净切成小段备用。鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，倒入蒜末和豆腐块煸炒，然后加入鸡蛋液翻炒均匀。

4. 加入清水，调入盐和生抽，大火煮沸后转中火煮10分钟，使豆腐入味。

5. 最后放入韭菜段，煮至韭菜微熟即可。

6. 装盘后再淋上凉油，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 水量的多少可以根据个人口味调整，如果想要汤汁比较多，可以多放一些水，并根据口味调整盐的用量。

2. 煮豆腐时最好不要用筷子翻动，以免豆腐翻烂。

3. 煮韭菜的时间要控制好，以免韭菜过熟影响口感。

以上就是韭香豆腐的做法，希望对您有所帮助！