盐猪肝做法

触动你心弦 1个月前 已收到2个回答 举报
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現在的謊訁 2星

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腌制咸猪肝教程如下：

1. 新鲜猪肝（约2.5斤）不用清洗，改刀切薄长条，密封放1-2天。

2. 用白酒20g，白糖5g，盐10g，腌制24小时（白酒用40度以上的）

3. 腌好猪肝洗干净血水，用80度的水刷洗3秒左右，擦干水分。

4. 老抽10g，酱油150g，盐30g，加五香粉15g，少许胡椒粉。腌制48小时，挂起来风干即可。

14小时前

3

台灯下寻思 3星

共回答了333个问题 评论

、食材：猪肝、盐、花椒面、辣椒面、白醋、白糖、料酒、白酒、五香粉

2、把买回来的新鲜猪肝，洗洗干净血水，把猪肝切成均匀的长条状，盆里加入水，再加入料酒、白酒、白醋，搅拌均匀，把猪肝放进去浸泡一下，浸泡出血水，至少浸泡一个小时，中间可以换一次水。

是这样。

12小时前

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