牛肉柿子砂锅怎么做

莪菛菈鈎 3个月前 已收到2个回答 举报

永远三岁半 3星

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一: 主料:牛肉、西红柿佐料:盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜

做法:

1、往锅中放入凉水,然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中,接着切些葱段(长一些)和姜片也放入锅内,再放两块大料(调料依牛肉及水多少而定),在这之后盖上盖用大火把水烧开。

2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。

3、炖2个半小时左右,中途要是水少要填水,不要把水烧干噢。

4、把火关掉,取出汤中的葱段和姜段,这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎,形状不好看。

5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中,加少许花椒,接着将洗净的西红柿切平均,下锅。go on 炖!炖2分钟左右加些盐(最好少放,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!)

6、20分钟后西红柿就软了,要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。我喜欢吃炖的酸软的西红柿,所以大约炖30~40分钟左右,就是炖到汤里,非常好喝!

7、出锅,往汤里放些味精(可以不放)和香菜沫,色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽。

6小时前

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是我的春药 4星

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用料:牛肉(牛腩);柿子;土豆;番茄;洋葱,胡萝卜;姜,葱,老抽,料酒,醋,盐;番茄沙司;黑胡椒。

牛肉柿子砂锅的做法

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用热水清洗干净

2、柿子等配料洗干净切块,土豆块泡水里备用

3、锅放油烧热,下牛肉煸炒一下,放入老抽料酒和一小勺醋

4、接着放洋葱,番茄,继续翻炒,挤入番茄沙司,放入黑胡椒炒匀

5、换砂锅,把炒好的以上东西放入,放葱姜,倒入热水,大火烧20分钟后改小火炖一小时

6、出锅前放胡萝卜,柿子和土豆,搞定!

4小时前

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