陕西柿子饼做法

牵丢了的狗 3个月前 已收到2个回答 举报
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食材：柿子5个，面粉220克，核桃仁适量，黑芝麻适量，白糖适量，熟粉适量

做法：

1.柿子剥皮放入碗中用工具捣烂成泥状。

2.再把柿子泥放入料理机内，通电榨成柿子果酱。

3.再将果酱中加入面粉，揉成面团状。

4.把核桃仁在案板上压碎，再加入黑芝麻、白糖、熟粉拌匀即可成馅料。

5.接下来把馅料，用压扁的面片包裹起来，像包包子一样包好。

6.接下来放在煎锅里煎，用小火煎至两面金黄即可。

11小时前

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本尊獨愛 4星

共回答了410个问题 评论

用料：熟柿子 3个、中筋面粉、花生油 一小勺

柿子饼的做法步骤

步骤 1

做柿子饼一定选熟透的柿子。

步骤 2

柿子去皮。

步骤 3

将果肉放入大盆内，用勺子压成泥。家里有搅拌机的直接打成泥，会更细腻，效果更好。

步骤 4

放入适量面粉。

步骤 5

搅拌均匀，和成较软的面团，越软口感越好。全程不加一滴水和糖。盖好，饧30分钟。

步骤 6

面团放面板上，少撒点干面粉，揉搓均匀。

步骤 7

取面团的一半，揉搓成长条。

步骤 8

分成6个大小一样的面剂子，每个约50克。

步骤 9

取一个面剂子，搓圆。

步骤 10

摁扁。

步骤 11

用擀面杖轻轻的擀平整。

步骤 12

擀成厚约1厘米的小圆饼。

步骤 13

剩余的面团依次做好。

步骤 14

平底锅内放少量花生油，保持小火。

步骤 15

油微热，放入柿子饼。

步骤 16

煎至两面金黄色即可。

9小时前

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