大豆怎么保存不会变色

1.充分干燥：大豆脱粒后要抓紧整晒，降低水分。需要长期储藏的大豆水分不得超过12.5%，含水量再高，就容易霉变。

2.低温储藏：：用冷库储藏大豆，既可以隔绝外界温湿度的影响和害虫感染，又能防止浸油、赤变，有利于保持大豆的品质。

带荚暴晒：储存大豆时，需要将其摆放在能够照射到太阳的地面上暴晒2-3天。

2、脱粒暴晒：为大豆脱粒，再将其放在太阳下暴晒，使大豆的含水量低于12%。

3、机械烘干：将大豆放入烘干机中进行烘干，且温度不能超过60度，以免大豆变质。

房子冰箱里冷冻，或是用塑料袋密封。

您好朋友， 储藏大豆关键就是干燥和低温了。降低大豆的含水量，是大豆安全储藏的关键。一般夏天长期储藏大豆，华北地区其水分控制在12％以内，大豆水分高时，可以用日晒来蒸发水份，但是最好采取低温摊晾，以免影响品质。 具体方法就是： A、收获量大的在药剂熏蒸后方可入仓库贮藏。要用干燥、阴凉、通风透气的房间作仓库，并将各处缝隙封好。用20%石灰水粉刷，消灭虫卵和成虫。入库的豆粒不能接触地面，要用油毡或者塑料膜，铺地防潮。新收获的大豆有后熟作用，生理活动比较旺盛，内部湿热容易积集，应加强通风，及时散发湿热，防止造成发热霉变。为了达到安全储藏的要求，最好能在入库25天左右出风或倒仓，并结合过筛除杂一次，提高储藏稳定性。这样最安全。 B、收获量少的时候，可用瓦坛或瓦缸等容器贮藏，坛或缸内底部放一些生石灰以吸收水分。容器不要装得太满。要留一定空间在里面，保证种子微弱呼吸。装好豆粒后要用塑料薄膜将口封好，再盖上草纸和木板。留种用的豆在播种前打开，晒几天后播种。这样最好了…　　希望可以帮到你