残搁的温柔 3星
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1、食材:生蚝 500g、洋葱 80g、香葱 50g、蒜瓣 1/2、酱油 15g、砂糖 2g、食盐 适量。
2、香葱洗净切段,洋葱洗净,切片,蒜瓣剁成米粒。
3、热锅下油,油烧至六成热时,下剁好的蒜粒,中小火炒成金黄色,铲出备用。
4、生蚝洗干净,放进篮里稍微沥一下水。
5、倒入已烧开水的锅中,大火焯1-2分钟,取出沥干水分备用。
6、热锅下油,油烧至六成热时,放入生蚝,中火煎至两面金黄,取出备用。
7、把所有调料倒入碗中,加入小许清水,搅拌均匀,成为料汁备用。
8、砂锅洗干净,烧热,加入小许食用油。
9、放入切好的洋葱片、葱段,翻炒。
10、加入煎好的生蚝,浇入调好的料汁翻动几下即可。
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