手抓羊肉大料为什么要水泡

多情少男 2个月前已收到1个回答举报

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手抓羊肉的大料之所以要泡水，是因为浸泡过的大料以后腌制起来更加方便，如果是用干粉作为大料腌制的方法，那么大料沾到羊肉身上腌制很快就会掉落很多，造成损失，若们用水浸泡过大料以后，大料就变湿了，很容易吸附在羊肉表面，不容易掉落，所以要用浸泡过的大料来腌制羊肉就是为了减少损耗

3小时前

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