芦笋炒柿子椒的家常做法

1. 芦笋洗净，切成斜段；柿子椒去籽，切成丝；大蒜剁成末，备用。  

2. 锅中倒入适量食用油，油温 6 成热时，放入蒜末爆香。  

3. 倒入芦笋大火煸炒，翻炒均匀。  

4. 淋上少量食用油，放入柿子椒丝，继续翻炒。  

5. 炒至芦笋和柿子椒熟透，加入适量盐和味精，翻炒均匀。  

6. 出锅前撒上葱花、香菜等点缀，即可装盘食用。

这就是芦笋炒柿子椒的家常做法，简单易学，美味可口。根据个人口味，可以适当调整辣椒、蒜末等调料的用量。

芦笋炒柿子椒是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富。下面是制作方法：

材料：1.芦笋 300 克 2.柿子椒 1 个 3.大葱 1 根 4.蒜瓣 2 瓣 5.生抽 适量 6.盐 适量 7.植物油 适量

步骤：

1.芦笋洗净，切去老根，柿子椒去籽，切成小块，大葱切成段，蒜瓣切成末。

2.烧一锅热水，加入适量盐，将芦笋放入锅中焯水，焯至芦笋变绿捞出备用。

3.在锅中加入适量植物油，油热后放入葱段和蒜末翻炒，炒出香味后加入柿子椒块。

4.柿子椒炒至断生后，加入焯好水的芦笋，继续翻炒均匀。

5.加入适量生抽，翻炒均匀，使芦笋和柿子椒充分吸收生抽的味道。

6.最后加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。

芦笋炒柿子椒的家常做法就是这样，简单易做，口感鲜美。可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜。希望您喜欢这道菜。

倒入玉米油待马上冒烟时放切好的肉末、蒜末，煸香。再依次倒入茄子、芦笋。炒到茄子软了之后放一点陈醋，这个很关键。然后倒一点生抽继续炒，我觉得茄子一定要炒软才好吃呢。最后看看差不多够软了洒入少量盐。最后把青椒倒进去再煸炒一下。青椒看起来不会太老，所以放在最后