北方干炒面的正宗做法

承诺永恒 2个月前 已收到2个回答 举报
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带面具的羊 2星

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食材用料

鸡蛋2枚   卷心菜200g

面条500克   食盐适量

调和油适量

方法步骤

1，准备食材。

2，面条沸水下锅煮至7分熟，浸入冷水中。（面条凉后捞出、沥水备用）。

3，温锅、温油，放入肉糜煸炒。

4，肉糜炒变色后推至一边，磕入鸡蛋。

5，鸡蛋炒散后放一勺黄豆酱。

6，将鸡蛋、肉糜、黄豆酱充分炒匀。

7，倒入包菜。

8，包菜炒蔫后搁盐调味。

9，倒入沥干水的面条拌匀即可。

10，爱吃辣的话再拌入适量老干妈辣椒酱又是另一种风味哦。

5小时前

39

垄断女厕所 2星

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所需食材：细挂面1小把，鸡蛋1个，西红柿1个，蒜苗3根，蚝油1勺，老抽2勺，老干妈1勺，盐、鸡精、胡椒粉适量。

做法：

1.把胡萝卜洗净擦丝，香菜洗净切碎，葱、姜、蒜、蒜苗都分别切好；

2.鸡蛋放炒锅炒成炒鸡蛋；

3.准备干的细圆面条；

4.放开水锅里煮2-3分钟；

5.捞出来放小盆中，用香油拌拌；

6.炒锅上油，加姜、蒜、葱炒出香味手，加入一小勺甜面酱炒香；

7.放入胡萝卜丝炒一分钟；

8.放入煮好的面条翻炒匀上色后，放入蒜苗、炒好的鸡蛋；

9.小碗里放一点酱油、西红柿酱，加少量水调匀；

10.把调好的酱倒入炒锅让面条上色更好，快起锅时加入香菜碎炒匀，关火装碗。

3小时前

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