咸乌贼蛋做法

乌贼蛋是乌贼中的卵，它可以制成干品，也可以腌制。内地朋友接触到的干品和腌制品为多。葱姜乌贼蛋 材料 乌贼蛋500g，适量的姜丝，葱花 做法 1、将乌贼蛋放入锅内，加入姜丝、适量的水、黄酒、酱油、盐开火煮；

2、待锅烧开后乌贼蛋八分熟就开始收汁；

3、收汁好了加入葱花拌匀即可。 

1、芹菜去叶,洗干净,切段；

2、青蒜去头,切丝；

3、乌贼蛋清水冲洗干净；

4、锅烧热,下葵花籽油,不要太多,先下青蒜头爆香,再下芹菜和青蒜叶,一块翻炒；

5、在锅中部倒入乌贼蛋,和芹菜一起翻炒；

6、加盐少许、生抽适量,主要是为了着色；

7、继续翻炒,记得不加水,为的就是把乌贼蛋的汤汁吸干；

8、出锅前,撒上鸡精。

挑墨咸鱼蛋挑个头完整的，大小根据个人喜好挑都一样好吃，鸡蛋准备好。

2、鸡蛋打在碗里加3克味精，10克清水打散搅拌均匀，尽量打得均匀一些，加水是让蒸出来的鸡蛋口感软一点，不加水也可以，这个看个人喜好，因为墨鱼蛋是咸的无需放盐了。

3、咸墨鱼蛋清洗干净放碟子里

4、把打好的鸡蛋液倒到墨鱼蛋的碟子里。

5、然后放锅里隔水大火蒸，时间一般20分钟左右，这个看鸡蛋熟透就可以。

6、蒸好的鸡蛋似蜂窝状，味道咸鲜香，非常下饭，就算是炎炎夏日也胃口大开。

1.

在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒。

2.

加0.5勺味精。均匀撒入，让味精充分入味。

3.

接着，搁入姜片，打入鸡蛋。

4.

然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中，盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。