笑为红颜醉 2星
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1. 称量150克专用肠粉王
2. 然后加入273克清水(其实270克的,多了3克)
3. 搅拌均匀,静放10分钟
4. 这个时候烧一锅开水,然后给烤盘抹上一层花生油
5. 用汤勺装两勺粉浆到烤盘上,摊薄,蒸至稍微凝固
6. 然后再打入一只鸡蛋,并抹开。盖锅大火蒸3分钟左右至熟即可。
7. 卷起,切断,上碟。吃的时候淋上酱油。同理做完剩下的粉浆。一共做了4条鸡蛋肠粉
11小时前
花飞漫舞 2星
共回答了62个问题 评论
1、鸡蛋打散,加1.5大勺清水稀释一下搅匀,便于翻炒。
2、大葱切成大斜片。
3、炒锅烧热,倒入5大勺油,油温6成热时倒入蛋液。在不离开火的情况下,上下左右摇晃炒锅,蛋液铺满整个锅底。
4、待蛋液半凝固时,用筷子播散成小块。
5、倒入大葱片、豆瓣酱炒匀即可。
9小时前
回答问题
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