煎焖东星斑做法

终其一生 1个月前 已收到3个回答 举报
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尘曲渡歌 4星

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用料:

冰鲜东星斑 600克、生姜 1块、蒜头 3瓣、红辣椒 1个、香菜 2条、小葱 3条、料酒 1大勺、生抽 2大勺、老抽 1勺、淀粉 1勺、油 适量

做法:

 1，准备好食材。

2，东星斑洗干净切块沥干水。

3，香菜、小葱洗干净切段。

4，生姜切片，辣椒切粗丝。

5，淀粉加适量清水和老抽拌匀成勾芡汁备用。

6，锅内放油烧热，加部分姜片、葱头丝和蒜头爆香。

7，放入鱼块煎香。

8，煎至两面金黄。

9，倒入没过鱼块的的清水、生抽和料酒烧开。

10，加入辣椒丝、香菜、姜片和小葱，盖上锅盖中小火炖10分钟左右。

11，倒入勾芡汁大火烧至收汁，加盐调味。

21小时前

42

尛苩櫫 1星

共回答了198个问题 评论

1.将东星斑洗净；

2.下锅中放入⾊葱段、蒜片、八角、香叶，放少许盐，加水5汤匙，大火烧开；

3.将准备好的东星斑放入汤中，煮开转中火，盖上锅盖，焖煮20分钟；

4. 取出东星斑，放入盘上，淋上少许醋；

5. 把汤倒入东星斑上，一边再洒上芝麻就可以了。

19小时前

43

壆义魦 4星

共回答了422个问题 评论

1、在锅中放入水煮开、倒入料酒、盐、葱花、姜、煮开、再将东星斑放入、大概十来分钟出锅。

2、煮东星斑的期间可以将适量葱、辣椒、姜、切成丝。

3、把东星斑倒入盘中、然后上面撒上切好的葱、辣椒、姜丝即可。

16小时前

20
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