牛肉丸子萝卜汤的做法

食材

牛里脊100克、萝卜50克、鸡蛋1/4个、小葱叶1根、姜两片、淀粉5克

做法

1. 所有食材洗净备用。

2. 萝卜切丝，小葱、姜切碎。

3. 牛肉馅中加入葱、姜、淀粉，鸡蛋打散后取1/4蛋液加入肉馅中一起搅拌均匀。

4. 朝一个方向搅拌至上劲，再摔打20次，使肉泥细腻软弹。

5. 汤锅烧开水，抓一团肉泥在虎口处挤出合适大小的球，用勺子挖取。

6. 放入滚开的水中，依次将所有肉丸全部做好。

7. 煮至所有肉丸都漂浮起来，加入萝卜丝。

8. 一起煮至萝卜丝软烂即可。

牛肉丸子萝卜汤是一道美味又营养的家常菜品，做法如下：

【主料】

1. 牛肉绞肉 250g

2. 萝卜 1根

【辅料】

1. 葱姜蒜末 适量

2. 鸡蛋清 1个

3. 淀粉 适量

4. 盐 适量

5. 味精 适量

6. 料酒 适量

7. 鲜汤或清水 1500ml

【步骤】

1. 牛肉绞肉加入适量的盐、鸡蛋清和淀粉，料酒搅拌均匀后打成肉泥。

2. 把肉泥揉成丸子，大小可依个人喜好调整。

3. 将萝卜去皮切成小块，备用。

4. 锅中倒入鲜汤或清水，烧开后放入萝卜块煮沸，撇去浮沫。

5. 待萝卜煮至半熟时，放入肉丸子。

6. 继续用小火煮20分钟左右，待肉丸子和萝卜都熟透之后，加入适量的盐和味精调味。

7. 最后撒上葱姜蒜末即可食用。

材料：牛肉丸8个、紫菜15g、白萝卜100g、干贝25g、香油适量、盐适量、香菜适量

做法

1. 白萝卜切成丝备用；紫菜洗净沥干备用

2. 牛肉丸和干贝洗净下锅煮开约15分钟出味

3. 然后倒入萝卜丝一起煮开5分钟；加入紫菜再次煮开

4. 加盐调味，滴几滴香油；撒上一把香菜即可

牛肉打成肉馅，放入葱、姜、香油、水、淀粉搅拌均匀，萝卜切成丝或者片，锅中倒入少许油，放萝卜翻炒，加入大量水中小火炖，萝卜八成熟时，将肉馅儿团成圆形放入锅中煮，出锅前放盐，鸡精，香菜末。

在制作牛肉丸子萝卜汤的时候，首先要准备牛肉以及萝卜将萝卜切成丝或者是片备用，将牛肉打成牛肉浆或者是手工切成牛肉馅，再配合上一些调味料，比如说盐，鸡精，葱，姜，水和酱油，生抽等进行调味，其实，根据牛肉馅的调味方法就可以了再将牛肉制作成牛肉丸，再根据前后顺序先放牛肉丸，再放萝卜丝，出锅之前再放上一把小葱进行调味，放上盐就可以

        牛肉丸萝卜汤的做法是，首先，在砂锅中加入适量的牛肉汤或者是清水，待水开后加入炸好的牛肉丸子，然后放入切成块状的广白萝卜，炖煮五分钟左右，然后依次放入适量的盐，胡椒粉，出锅的时候再放入葱花和香菜，营养丰富，口感鲜美的牛肉丸子汤就做好了，我的回答仅供参考，谢谢

很简单。
先将牛肉擀成肉泥，加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐和胡椒粉搅拌均匀，揉成丸子；再将萝卜切片，准备一些葱段和姜片。
1. 将水煮沸后，放入萝卜片和姜片，煮至萝卜开始变软；2. 将牛肉丸子下锅，煮至全部上浮；3. 最后加入盐、MSG、胡椒粉调味，撒上葱末即可。
牛肉丸子萝卜汤营养丰富，牛肉有补血补钙的作用，萝卜富含纤维素和维生素C，有助于增强免疫力。
这道汤易于制作，口感清淡，适合秋季食用。

第一，准备好所需食材。

第二，将牛肉馅里放入葱姜料酒搅上劲，再加入淀粉继续搅打好。

第三，锅中放水开中小火将丸子放入，等水开将萝卜丝放进去，烧5分钟即可。

材料

牛肉馅200克 

白萝卜1根

鲜香菇150克

葱姜适量

盐适量

油少许

香菜少许

做法

1、 牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用 

2、 白萝卜去皮洗净切块备用

3、鲜香菇洗净切块备用

4、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将 牛肉馅挤成小丸子放入锅中

 5、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮

6、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可