怎么做盐水蛋

屌丝丫 1个月前 已收到2个回答 举报
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忍辱負重 5星

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腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，

3小时前

43

弦断念延 4星

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第一步：清洗鸭蛋

将鸭蛋清洗干净控干水分。

第二步：烧水

起锅烧水，放入花椒、大料、姜片、盐。

第三步：晾凉

大火烧开熬制十分钟，倒出晾凉。

第四步：倒白酒

放入鸭蛋，倒入白酒。

第五步：腌制

腌制一个月左右即可。

1小时前

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