藕片香肠汤怎么做

食材：莲藕150克，香肠50克：，木耳少许，食用油适适量，盐适量，鸡精适量。

步骤1木耳浸泡20分钟后洗干净备用。2连藕洗净后沥干切片，香肠切片。3起锅热油煸炒食材片刻。4放2碗水先把莲藕和木耳煮软了。5再把香肠放入再一起焖煮5分钟。6放盐和鸡精调味即可。这样制作鲜美可口。

藕片香肠汤做法简单独特，色香味俱佳，美味又营养。老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

材料

莲藕150克，香肠50克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、莲藕、香肠切片，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒食材片刻。

3、放2碗水焖煮5分钟。

4、放盐和鸡精调味即可

1.鲜藕切薄片，过一下清水；香肠切片，木耳泡发。灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。

2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

3.炒锅置火上，放油热至7成；下香肠炒，然后下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；放2碗水焖煮5分钟。

4、放盐、下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

主料

藕

400克

香肠

100克

胡萝卜

40克

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

蚝油

适量

料酒

适量

青蒜

适量

辣椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

鸡精

适量

花椒

适量

步骤

1.准备好食材

2.胡萝卜洗净切片，藕去皮洗净，切片.

3.香肠切片

4.青蒜洗净切段

5.准备好调料

6.锅里油热，放入香肠，煎至两面微黄，再加点料酒煸炒一下，盛出.

7.锅里油热，放入藕片煸炒至表面微黄

8.放入胡萝卜，煸炒至发蔫，盛出.

9.锅里油热，放入青蒜杆，辣椒，花椒，八角，桂皮中小火煸炒出香味

10.放入藕与胡萝卜煸炒匀

11.放入青蒜

12.煸炒匀

13.放入用蚝油，糖，盐，鸡精等调料调好的汁，煸匀即可.

小贴士

1.如果藕片比较厚，在煸炒的时候加点水煮一下即可.

2.如果藕切好了不是马上就炒，要泡在水里。