單純姑娘 1星
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要用水化开。选择的水最好是温度在30度左右的温水,这样有利于溶解,而且要注意用量,酵母粉不能倒太多也不能倒太少,每500克面粉左右可以加入5克的酵母粉,这种量是比较适中的。将适量的酵母粉放到水里面需要搅拌均匀,这样有利于促进其融化。
4小时前
我是阿谁他 4星
共回答了482个问题 评论
酵母在使用时可以用20~30°的温水化开,也可以直接放入面粉搅匀,再用不烫手的温水去揉面使劲揉,多揉一会,这样可以使酵母粉更好的发挥它的活性,让发面效果更好。
2小时前
回答问题
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