秋葵蘸酱最正宗的做法

主料

秋葵300克

辅料

独头大蒜1个，生抽1勺，蚝油1勺，陈醋2勺，红辣油1勺，白糖1勺

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秋葵清洗干净

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水烧开后加入秋葵，焯水2分钟

3

捞出来立即过凉水，沥干水分

4

切掉根部

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切掉根部，在秋葵中间切斜刀

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摆在盘内

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独头蒜1点

8

切成蒜末

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在小盘内加入蒜末，生抽，蚝油，陈醋，白糖，红辣油调匀，蘸料调好

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把蘸料放在盘里就可以了

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秋葵蘸酱做好了，清脆爽口，酸甜适口，非常完美！

做法：

1.将秋葵洗干净，蒂切去。放入已经加了盐的沸水中焯3分钟后，捞出放凉水中一分钟，然后捞出控干水

2.将3瓣蒜，弄成蒜泥，导入适量醋、香油、盐、香菜。搅拌均匀即可用秋葵蘸着吃了。

做法：

1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。

2. 调料汁：把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里搅拌均匀。

3. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

4.立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。

5.把秋葵码盘。淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

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秋葵蘸酱的酱料怎么做

用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺的配方去调上一碗料汁吃。这时候我们可以用秋葵之后就蘸着料汁去吃，也可以选择把料汁整个的倒在秋葵上去吃，也是不错的选择。

食材明细

秋葵200克

香菇小酱2大勺

白糖少许

凉开水适量

其他口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

蘸酱秋葵的做法步骤

1

秋葵洗净，不要切开

2

入开水中焯水，务必煮熟

3

捞出后泡在冰水中降温

4

适量的香菇小酱，用少许的白糖、凉开水调匀

5

加凉开水的目的，是把酱料调稀

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捞出秋葵装盘，蘸酱~吃