西餐中的五款甜品

答：西餐中的五款甜品：1、华夫饼

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。

2、松饼

松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。

3、泡芙

泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

4、甜甜圈

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。

5、提拉米苏

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

西餐中的甜品有:提拉米苏，土豆泥，黑森林蛋糕，拿破仑蛋糕，萨芭雍，红酒沙司，葡萄干布丁，奶油菠萝慕斯，泡芙等等已经风靡一时的甜品。

1.提拉米苏

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米苏(Tiramisu)在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

2.萨芭雍

萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁。

3.奥地利沙哈蛋糕

Sachertorte，奥地利沙哈蛋糕，被誉为奥地利的国宝，维也纳的代表性甜点，被誉为巧克力糕点的国王。制作沙哈蛋糕需要很好的技巧也很费功夫，是非常难制作的一道甜点。单单只是一层巧克力糖衣，就需要很超高的回火技术。

4.海绵蛋糕（SpongeCake） 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕。

5.戚风蛋糕（ChiffonCake） 戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。

1.杯子蛋糕

　　讨人喜欢、精美的杯子蛋糕，能够是一种美观大方的摆放，制做设计风格还可以依据婚宴设计风格更改，是一种十分变化多端、且高性价比的甜点。

　　2.曲奇饼

　　曲奇饼，十分合乎时尚潮流的婚宴甜点“标准配置”了！不但便于储存，并且合适一切设计风格的结婚现场。也可制做成婚礼伴手礼，独立包裝赠予客人。

　　3.甜筒

　　甜美的代表，感情美好祝福。并且如今的甜筒款式愈来愈多，造型设计与众不同，吸引住目光。和老公感情不和怎么办？0元领取一次专业分析！

　　4.芝士蛋糕

　　是很多人心里的甜点新宠儿，例如闪电泡芙，有长相又够味。

　　5.法式马卡龙

　　少女心爆棚的意味着，十分甘甜的口感，多彩的颜色，再加上娇小玲珑的造型设计，备受女孩钟爱，不可或缺的甜品。

有机风干蔓越莓酥卷

有机风干蔓越莓酥卷，外酥内软！饱满的蔓越莓果干融入酥卷当中，一口咬下，酸酸甜甜的蔓越莓伴随在酥香的外皮中，甜而不腻！

酥卷手心般大小，外皮层层叠叠，酥到掉渣！内里满满当当的蔓越莓果干，酸酸甜甜，软软糯糯，细腻柔滑，口感层层递进，甜蜜瞬间就蔓延至整个口腔了~

春漾提拉米苏

提拉米苏是很多人的心头爱！香味醇厚，丝滑口感，撒上一层可可粉，甜中带微微的苦，口感层次丰富~

在意大利文里，提拉米苏有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福~新年初到，收获甜品带来的祝福~

布朗尼

浓厚的巧克力香气，巧克力控们的首选~撒上果仁点缀，质地口感介于饼干和蛋糕之间，既有巧克力曲奇松脆的外表，也有蛋糕般绵软的内心~

柠檬玛德莲

玛德莲蛋糕是法国很受欢迎的小蛋糕之一，也常被人形象的称为“贝壳蛋糕”~颜值满分的柠檬玛德莲，柠檬的清香十足，人见人爱的美味！

无花果慕斯

很多口味的慕斯想必大家都试过，店家特色的无花果慕斯，清新脱俗，~

1、马卡龙又称玛卡龙、法式小圆饼，是法国西边维埃纳省最著名的地方美食。它由蛋白、杏仁粉、糖粉和白砂糖为原料制成。马卡龙最早出现在意大利的修道院，一位名叫 Carmelite 的修女用杏仁粉做了一种小圆饼，也就是马卡龙的前身。

2、慕斯蛋糕的英文是 Mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，口感松软柔滑，入口即化，其中最有名的为巧克力慕斯。

3、闪电泡芙是一款非常经典的法国小甜点，于 19 世纪 60 年代由法国大厨安东尼・卡汉姆发明，具有极浓郁的法国浪漫气息。其外形修长优雅，酥皮松脆，内里奶油丰富饱满，许多法国人对它都有很深的热爱。

4、欧培拉在法文中为“Opera”，意为歌剧院，所以欧培拉蛋糕也称歌剧院蛋糕。相传是因此款蛋糕外形方正，表面还有薄薄的一层黑色巧克力，很像法国歌剧院的大舞台；也另有一说称，创造出欧培拉的店铺就在歌剧院旁边，所以称为欧培拉。

5、朗姆酒蛋糕（Baba au Rhum)朗姆酒蛋糕简单来说，就是浸在朗姆酒中的海绵蛋糕。一般它呈圆形，上面点缀着鲜奶油。

甜品是西餐中的最后一道菜，能给人吃饱后的一种饱腹感和舒适感。

常用的甜品有甜布丁、慕斯、冷冻亚纲、水果等。具体来说有蛋羹布丁、葡萄干布丁、奶油菠萝慕斯、草莓慕斯、冰冻可可果冻、巧克力蛋奶酥、苹果圈、法式巧克力吐司、果酱曲奇、法式火焰煎饼、墨西哥面点饺子、白巧克力冰淇淋等。

1、提拉米苏提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

2、土豆泥土豆泥是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。

3、黑森林蛋糕黑森林蛋糕是著名的德国甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香，能够经得起各种口味的挑剔，深受大众喜爱。

4、拿破仑蛋糕拿破仑蛋糕是经典的法式甜品，又可以称为千层酥，由多层酥皮夹吉士组合而成，口感集松化和嫩滑于一体，造型层次分明，甜蜜的滋味让人想要一尝再尝。

5、萨芭雍萨芭雍是一道混合了酒香和蛋香的意大利甜品，酒香浓郁，将浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香，使人一经品尝就再难忘怀。

甜食有是西餐中最后一道菜，食后能给人以饱足舒适的感觉。经常使用的甜食布丁类，木斯类，冻子类，水果类等。 布丁一般用鸡蛋，牛奶，糖果及各种水果，干果均匀烤制而成。 例：克司得布丁，葡萄干布丁。。。。。 木斯类是一种把制作细腻的原料，放在模具内制成的食品，传统的多位奶制品，以后又发展成鱼，肉制品。