歪我是苒苒 4星
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1、准备材料:绿茄子2个,姜适量,葱适量,蒜头适量,茂德公香辣酱1勺,盐适量,生抽适量,鸡粉适量,生粉适量。
2、葱洗净切段,干辣椒冲水后切段,姜蒜切碎。
3、绿茄子冲洗后擦干表面水份,然后切成长条。
4、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。
5、将炸好的绿茄子盛出装盘,盘底可垫上两张纸巾吸油。
6、锅内加一点油,下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。
7、将炸好的绿茄子倒入锅中。
8、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。
9、大火烧开后翻炒均匀,最后调入一点鸡粉提味即可食用。
8小时前
湈個鳕 1星
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食材:青茄子一个,大蒜五瓣,生姜15克,香葱一棵,小米椒两个。
做法:茄子切去根部洗净,切成长条。大蒜生姜拍碎剁成蒜蓉姜蓉。香葱洗净切末。小米椒切粒。
把茄子条摆好放入盘中,上蒸锅大火蒸十五分钟后取出放凉。
把葱末、蒜蓉姜蓉、小米椒粒放入碗中,加适量精盐、白糖、花椒粉、蚝油、生抽、米醋、鸡精、小磨香油,搅拌好后均匀浇在放凉的茄条上即可。
6小时前
澎湃小菇凉 2星
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1清蒸,将茄子切成条,上锅蒸熟后拌上蒜蓉,酱油,醋等调味汁,口感软糯,蒜香味美。
2可以切成片和青红椒丝,肉丝一起炒,也是大众喜爱的家常菜。
3茄子晒干后做成茄子干炖五花肉,茄子吸收肉的油润,吃起来特别下饭。
4茄子切滚刀块和肉沫一起炒,做成肉沫烧茄子。
5茄子切成厚片,中间刨开,不要切断,将肉馅夹在中间,外面挂糊,入油锅炸制,外脆里软,鲜美可口。
6茄子切长段,中间竖切成长条,底部不要切断,粘淀粉糊油炸后再浇上调制好的番茄酱,做成菊花茄子,红彤彤的,像盛开的菊花,吃起来酸甜开胃,酥脆的口感。
3小时前
回答问题
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