流心芝麻汤圆馅怎么调

1. 将洗净的芝麻放入炒锅中。

2. 文火炒熟芝麻。

3. 用拇食指能将芝麻捻碎即可起锅。

4. 案板上垫白纸，将芝麻用食物处理机打碎。

5. 放盛器中加糖粉、面粉拌匀。

6. 拌匀後就是香喷喷的芝麻馅了。

1、黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量。

2、将锅洗干净后擦干水分，或是用加热的方式，将锅内的水分蒸发。锅内倒入黑芝麻，先用中火翻炒，黑芝麻比白芝麻皮厚，需要炒稍微久一些，锅内出现爆裂声时，调成小火，再炒1-2分钟关火，将炒熟的黑芝麻盛在干的容器中放凉。

3、用类似的方法炒白芝麻，炒白芝麻时要不停翻动，否则容易炒糊，炒熟的白芝麻是微黄色的。最后将白芝麻，盛在同一容器中放凉。

4、根据自己和家人喜欢的口味，按大致比例1：1或是1：2，将黑、白两种芝麻进行混合，白芝麻含油量高，建议多放一些，口感更香更好吃些。

5、将炒熟的黑、白芝麻，装入磨具容器中，不要装太满，2/3就好，正确使用电磨工具，将熟的黑、白芝麻磨成粉。

6、芝麻磨成粉后，装入能密闭的罐子中，不要装太满（否则不好搅拌），再放入适量白糖或红糖，用勺子将糖搅拌均匀，以后包汤圆时，随时可以拿出来做馅料。

1· 将熟芝麻，糖装进料理机里；

2· 打成粉状即可；

3· 加入猪油；

4· 带上手套揉成团；

5· 分成8克一个的馅，放冰箱冷冻备用

6· 糯米粉加入温水揉成团；

7· 分出50克面团，放锅里煮至漂起，加入到剩下的面团里；

8· 8.继续揉均匀，揉至可以拉长有延展性即可；

9· 取一块25克的面皮，中间挖个洞，中间包入冻好的馅料；

10· 封口搓圆即可