寒菌炖五花肉的做法

细雨湿衣 3个月前 已收到1个回答 举报
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想想想想沵 2星

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食材:寒菌80克，五花肉250克。料酒1勺，葱2片，葱1根，盐8克，鸡精少许，淀粉适量

做法:

1.将寒菌捡拾干净，洗净。

2.五花肉切片，肥瘦分开，瘦肉加料酒，淀粉腌一下。

3.切姜碎和葱花。

4.坐锅放少许植物油，先把肥肉稍炸出一点点油，不要炸成了油渣。

5.改小火煸姜，下入寒菌炒三四分钟

6.下入瘦肉炒两分钟。

7.加足量冷水，开大火煮开。

8.改小火慢炖，若中途要加水就加开水

9.炖五十分钟后，加盐，鸡精，葱花出锅。不要加太多调料，以免掩盖了寒菌鲜美的味道。

8小时前

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