耗完油的油梭子能吃吗

給丅厶 3个月前已收到1个回答举报

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扭曲了回忆 1星

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没害，但是吃多了不好。

油梭子：就是肥肉熬完油，剩下的残余物。一般在南方是用荤油炒菜，油梭子炒青蒜辣椒;东北则喜用大油炖酸菜。一般三碗肥镖下去，能炼出半碗油梭子。

主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有部分碳黑形成。长期食用油梭子，可能产生胆固醇增高，高血压等肥胖病，如果油渣太糊太焦，最好不要食用。

8小时前

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