南瓜月饼皮的做法及配方

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1、牛1/8牛奶中加入糖份,加热一下,放入黄油拌匀。

2、筛入澄粉和糯米粉,搅拌成光滑的面糊,静置30分钟。

3、等待的时候处理南瓜,洗净去籽、切成细条放入微波炉,高火8分钟。

4、南瓜能轻松用筷子扎透就好了,稍微放凉,去皮,放入保鲜袋中用擀面杖压成泥。

5、葡萄干切碎加入南瓜泥中,搅拌均匀,分成40g一个的小团子。

6、面糊上蒸锅,一边蒸一边搅拌,直到成为面团。

7、放凉后把面团揉一揉使其变得光滑,掺入少量南瓜泥,揉均匀,面团就变成可爱的淡黄色色啦,然后分成30g左右的小团子。

8、面团拍成圆饼,把南瓜馅包进去,放入模子按压一下,轻轻一磕,就完成啦!

12小时前

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