藤椒烤兔的做法

我叫饿霸 4个月前 已收到2个回答 举报
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丫头最爱你 2星

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取新鲜兔腿肉，切成肉丁装入盆中，加盐、胡椒粉、料酒、回味粉、鸡肉增鲜膏和干生粉拌匀，腌渍几分钟待用。

热锅入油，烧至五成热时下兔丁滑油，随后倒出来沥油。

锅留底油，放豆瓣酱少许、姜米、蒜米、鲜青花椒、炒香后，掺鲜汤，并放入子姜片和小米椒节煮一分钟，再把已经滑过油的兔丁下锅，调入鸡精、酱油、醋，撒入青辣椒圈，起锅前再淋适量红油，装盘撒上熟芝麻即成。

3小时前

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名利成囚 3星

共回答了32个问题 评论

烤到断生，刷油，多刷点，不停翻烤，一直到油都烤进肉里，表面无油就可以调味了，调味后再烤几分钟即可

1小时前

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