清蒸黄毛蟹的正宗做法

痴笑過紶 3个月前 已收到1个回答 举报
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没企图 3星

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食材用料：黄毛蟹 (600克)，姜 (15克)，大红浙醋 适量，糖 少许

做法步骤：

1/6

先做酱汁，首先把姜洗净刮去皮捣成蓉。

2/6

加入少许的清水制成姜汁。

3/6

加入适量的大红浙醋、盐，糖，拌成酱汁。

4/6

用个小刷子把它里里外外刷洗一遍。

5/6

放少许白酒在盆中。把黄毛蟹放入盆中60分钟，让它喝一盅，醉一醉哈。

6/6

肚皮朝上，放入蒸锅中，为防止乱爬动，用个小碗扣一下，蒸15分钟即可。

11小时前

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