为什么绿豆做了半个钟头都还是硬的

绿豆做绿豆汤的话，如果经过半个小时，理论上应该已经煮熟煮烂。但是如果半个小时之后绿豆还是硬的，则可能是因为在前期处理上出了问题，首先绿豆是肝火，在煮绿豆之前应该用清水将其泡发泡软。并且在煮绿豆的时候要用冷水开始煮，这样绿豆更加容易煮软煮烂。同时建议使用电高压锅或高压锅来煮绿豆，这样效率会更高。

绿豆做了半个小时还是硬的，证明没熟，可以提前泡泡绿豆。

毕竟是又干又硬，需要时间久一点。

我分享一下自己在家做绿豆汤的方法

提前泡30-60分钟，然后冷水下锅，等水沸腾后，转小火熬制60分钟左右，也可以熬的时间久一点，关火开锅就可以吃到软棉棉的绿豆了。

绿豆煮了半个钟头还是硬的，是因为没熟。应该提前把它在水中泡一下，泡至半个小时左右，再煮就煮的开花了。还有一个方法就是先在锅中炒十分钟左右，不用放油干炒，炒完之后再继续煮，就会非常容易开花，但是不能炒焦，而且把水和绿豆放在高压锅里面煮半个小时左右，煮的也非常快，也煮得很烂乎。

煮绿豆的方法，我们可以在水是冷的时候把绿豆全部放进去，用勺子搅拌一下，再用大火煮上几分钟，把火关掉，焖半个小时左右再开火，再把绿豆煮一下，再焖20分钟左右，打开的时候绿豆就全都开花了，这样做的绿豆汤又有营养，而且味道非常的浓，就是花费的时间有点多。但是相对于煮半个小时还没有煮好的，那样更简单一点。

为了尽快把绿豆煮熟，通常采用的方法是，把绿豆放冰箱冷冻室冰几个小时，然后再煮，煮的又快又好。