江米面怎么做吃的

主料：糯米（江米）500克

辅料：小枣（干）125克

做法：

1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分

2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌

3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟

4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团

5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时

6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉

7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上

8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块

9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团

10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕

11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面

12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚

13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃

1、主料：江米面1斤。辅料：清水、酵母、红糖适量、豆面。

2、水一点点加入江米面中，搅拌均匀，搅拌到手拿起来能成一个松松的团，手一松能散开；

3、和好的面，加入酵母，夏天发酵3小时，冬天至少4小时，发酵后的江米面蒸熟吃起来更加细腻绵润；

4、将发酵好的江米面，冷水上锅，蒸30分钟；

5、两份儿红糖，一份儿豆面，混合均匀，用擀面杖擀碎，备用；

6、案板上均匀撒上豆面，把蒸好的江米糕铺上，擀成大概5厘米宽，1公分厚的长方形；

7、均匀撒上红糖豆面馅儿；

8、将江米糕卷起来，驴打滚切段即可。

江米面可以做很多品种的吃的，搓湯圆可以煮也可以用油炸，也可以塌巴巴。还可以做成江来条用油炸后裹糖。可以蒸苏子叶饼。

做江米面油炸糕。

1、准备好面粉，白面:姜米面=2:1，混合搅拌均匀

2、加适量开水分次倒入混合面粉中，用筷子搅拌成面片

3、放凉，揉成光滑的面团

4、取适量红糖和白糖，按2:1的比例

5、调拌均匀

6、面团搓成长条，切成小块

7、用手按平，把糖放进去

8、像捏包子一样捏住口

9、反过来按平

10、锅中放多一点油，七成热放入炸至

11、待两面金黄，浮上来就熟了。捞出控油就好了

1.准备江米面、红薯和大枣。

2.蒸红薯(提前把皮削了),江米面放入盆中,把蒸好的红薯放入江米面(不要一次全放入),和面,由于太烫,使用木铲和面,并戴一次性手套。

3.锅中放水,一定多放水,蒸了2个小时,中间补了一次水,在笼屉上铺满枣,不要贴锅壁,把和好的面分成小块,铺到枣上(不要贴锅壁);面上再铺一层枣,再把分成小块的面放枣上,再放一层枣,就可以蒸了。

江米面饼

食材：江米面、白芝麻(熟)、油。

做法：用凉开水把江米面和成面团，然后揪成小剂子，搓圆后压扁，成饼状。热油热锅开始煎炸，注意中小火，炸到一半的时候可以在面饼上撒上一些芝麻，然后均匀翻面，炸到两面金黄，面饼熟了就可以了。

关于江米面怎么做好吃的问题，江米面吃法很多，可以做粘豆包，也可以做粘火勺，做元宵等等，这些都是人们最爱吃的食品，我认为炸油炸糕最好吃。