傆莱伱還恠 3星
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步骤/方式1
面粉,牛奶,糖,酵母,放入面包机中和面,和至面团光滑,取出盖上保鲜膜发酵。
步骤/方式2
发面的时间可以来做奶黄馅了。鸡蛋和糖搅拌均匀,加入牛奶拌匀,筛入中粉和澄粉搅拌,蛋奶液过筛后,加入隔水融化的黄油拌匀。上锅蒸30分钟,每十分钟搅拌一次。
步骤/方式3
蒸好的奶黄馅如图,放入冰箱冷藏1小时
步骤/方式4
面团发至2.5倍大,用手指戳个洞,不会回缩即发酵完成。
步骤/方式5
分割成21分。醒10分钟。
步骤/方式6
奶黄馅同样分成21份。
步骤/方式7
案板上撒点面粉,把面团擀成面皮,放入奶黄馅收口包起来。
步骤/方式8
包好
步骤/方式9
放入盘中
步骤/方式10
用剪刀剪出小兔子的耳朵和尾巴。用枸杞装饰小兔子的眼睛。
步骤/方式11
上锅大火蒸十分钟,转小火蒸五分钟。
步骤/方式12
美美哒小兔子就做好了
步骤/方式13
里面是满满的奶黄馅,非常美味
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